Λειτουργία Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Μονάδων (ΑΞΙΚ)

Το πρόγραμμα είναι σχεδιασμένο για να καλύπτει τις λειτουργίες των δύο βασικών τομέων των ξενοδοχείων, του τομέα Διαμονής και του τομέα Τροφίμων και Ποτών, καθώς επίσης και τις βασικές λειτουργίες των ταξιδιωτικών πρακτορείων. Οι επαγγελματικές ενότητες καλύπτονται τόσο στο θεωρητικό τους μέρος, όσο και στο μέρος πρακτικής εξάσκησης στις εγκαταστάσεις του Ινστιτούτου. Στο πρόγραμμα δίδεται έμφαση στην εκμάθηση τριών ξένων γλωσσών, η γνώση των οποίων αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τους μελλοντικούς επαγγελματίες της ξενοδοχειακής και τουριστικής βιομηχανίας. Το πρόγραμμα καλύπτει τη χρήση Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και την εκμάθηση λογισμικών (Software) τα οποία χρησιμοποιούνται στην ξενοδοχειακή βιομηχανία και καλύπτουν τόσο τον τομέα Διαμονής όσο και τον τομέα Τροφίμων και Ποτών. Περιλαμβάνει επίσης την εκμάθηση της διαδικασίας που ακολουθείται για την κοστολόγηση αεροπορικών ναύλων και έκδοση εισιτηρίων. Επιπρόσθετα, παρέχει στους φοιτητές, μέσα από δύο περιόδους πρακτικής εξάσκησης στη βιομηχανία, τη δυνατότητα να εμπλουτίσουν τις γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες τους, απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος.