BA (Hons) International Food & Beverage Management | City Unity College

Το City Unity College σε συνεργασία με το Cardiff Metropolitan University προσφέρει προπτυχιακό πρόγραμμα στη Διεθνή Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών (BA (hons) International Food & Beverage Management). Η βιομηχανία της μαζικής εστίασης είναι μια δυναμική βιομηχανία, και όλοι όσοι φιλοδοξούν να αποκτήσουν διευθυντικές θέσεις θα πρέπει να αποκτήσουν άρτια γνώση του σχεδιασμού, της παραγωγής, της λειτουργίας και τη διαχείρισης ενός συστήματος μαζικής εστίασης. Αυτή η βιομηχανία είναι πελατοκεντρική, όπως εκδηλώνεται με τη παραγωγή τροφίμων ποιότητας και υπηρεσιών για την ικανοποίηση των πελατών με τις αυξανόμενες οικονομικές ανησυχίες.

Το βασικό σκεπτικό του προγράμματος Διεθνούς Διαχείρισης Τροφίμων και Ποτών είναι η συνειδητοποίηση ότι στη σύγχρονη τουριστική βιομηχανία τροφίμων και ποτών, είναι απαραίτητη αλλά όχι επαρκής η παραγωγή απλώς και μόνο Сhefs. H βιομηχανία χρειάζεται διαχειριστές - Διευθυντές Сhef αλλά και διαχειριστές - Διευθυντές τροφίμων και ποτών γενικότερα. Ο κύριος σκοπός αυτού του προγράμματος, ως εκ τούτου, είναι να προσφέρει στους φοιτητές τις γνώσεις που είναι αναγκαίες για να εκτελέσουν διευθυντικά καθήκοντα σε μια σειρά από μονάδες παραγωγής τροφίμων και ποτών με απόλυτη επιτυχία.